¿Sabías que no todos los aceites obtenidos de aceitunas se pueden comercializar? Esto se debe a que no todas las aceitunas cosechadas son aptas para consumo humano y no tienen…
¿Sabías que a mayor cantidad de ácidos grasos, menor debe ser la acidez del aceite de oliva? El nivel de acidez puede decirnos mucho sobre un aceite de oliva, ya…
Andalucía es sinónimo de olivares y aceite de oliva. El cultivo del AOVE en Andalucía es una cuestión de cultura y tradición. No en vano, esta región lleva miles de…
¿Se puede considerar el aceite de oliva un producto de lujo? Depende de muchos factores, uno de ellos es la evolución de su precio a lo largo del próximo 2023.…
El cambio climático y sus efectos se dejan sentir en todo el planeta. En la agricultura, los cambios más evidentes son el aumento de temperatura y la falta de precipitaciones.…
Cada día se publican nuevas noticias y estudios que revelan los beneficios y propiedades del aceite de oliva. La última investigación sorprende ya que concluye que el AOVE reduce el…
