En este artículo te explicamos los motivos por los que NutriScore no sirve para calificar los aceites de oliva que clasifica como no saludables y sí declara saludables los refrescos…
En anteriores artículos os hemos contado en qué consiste la recogida del olivar tradicional. Hoy ampliamos más el tema y os contamos en detalle cuáles son las diferencias entre olivar…
Las catas de AOVE suelen hacerse para seleccionar el aceite y valorar aquellos en función de diferentes aspectos como el sabor o el olor. Curiosamente, el color no es un…
¿Eres un amante del aceite de oliva? Entonces es muy posible que sepas qué es una almazara, pero si tienes dudas y quieres saber exactamente cuál es la función de…
La recogida del olivar tradicional es un sistema que se mantiene desde hace miles de años ya que prácticamente se hace a mano y mantiene una forma de trabajo que…
El milagro nutricional del oro verde o el aceite de oliva virgen extra no deja de sorprendernos cada día. Cada año aparecen nuevos estudios e investigaciones que aportan nuevos descubrimientos…